羊肉湯培訓(xùn)

　　想學(xué)做羊肉湯?

　　羊肉湯中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃，在全國(guó)各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和的味碟，香味便融入了你整個(gè)身體。其味鮮香濃烈、余味悠長(zhǎng)，是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。

　　羊肉湯怎么做?羊肉湯做法配方

　　羊肉湯中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃，在全國(guó)各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和的味碟，香味便融入了你整個(gè)身體。其味鮮香濃烈、余味悠長(zhǎng)，是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　羊肉湯種類：

　　清湯、紅湯、白湯羊肉湯、羊雜湯等等

　　羊肉湯的培訓(xùn)課程：

　　1、羊肉(羊雜)的處理碼味技術(shù);

　　2、清湯、白湯鍋底制作技術(shù);

　　3、秘制高湯制作技術(shù);

　　4、火鍋底料的炒制技術(shù);

　　5、菜品的配制及保管技術(shù);

　　6、碟碗料的制作技術(shù);

　　7、免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營(yíng)等技術(shù);

　　課程內(nèi)容

　　1：羊肉與配料的清洗

　　第一步，師傅指導(dǎo)，如何快速的清理與整理羊肉和配料。

　　2：羊肉的去除雜質(zhì)

　　第二步，學(xué)員動(dòng)手實(shí)踐，快速的掌握焯水技巧與熬制時(shí)間。

　　3：湯的調(diào)配

　　第三步，師傅指導(dǎo)學(xué)員親手調(diào)味，以及湯中配料的添加。

       羊肉湯介紹

　　早在由于公元500年前一位普通放羊農(nóng)戶，后來(lái)旱災(zāi)頻繁，無(wú)奈下他只有宰殺了自己的羊，放在水里煮熟后，把肉給了孩子們，自己喝著剩下的湯水，突然他發(fā)現(xiàn)原來(lái)煮后的汁水也可謂人間美味，于是就發(fā)揚(yáng)了下去，故而有了羊肉湯。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　羊肉湯還對(duì)于腎虛所致陽(yáng)痿、早泄、婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用，羊肉湯是冬令補(bǔ)品中的美味之一，它不僅富于營(yíng)養(yǎng)，而且有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體。

羊肉湯培訓(xùn)時(shí)間

　　羊肉湯培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)羊肉湯培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō)，羊肉湯培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快，那么羊肉湯培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)羊肉湯培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在羊肉湯培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好羊肉湯技術(shù)。

怎么選擇羊肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、羊肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇羊肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、羊肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　羊肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、羊肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題

　　對(duì)比其它羊肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇羊肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

羊肉湯培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的羊肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在羊肉湯培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,羊肉湯培訓(xùn)價(jià)格不高,而且羊肉湯培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取羊肉湯培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的羊肉湯培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開家羊肉湯店利潤(rùn)分析

　　開家羊肉湯店，假設(shè)說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，因此開家羊肉湯店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

羊肉湯開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,羊肉湯店面布置,裝修

　　第四,制作羊肉湯設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作羊肉湯原料采購(gòu)

　　第六,羊肉湯店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

開羊肉湯店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置羊肉湯店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)檠蛉鉁暝诳土髁扛嗟牡貐^(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型羊肉湯店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明，如果羊肉湯店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。